Il Cimento estivo dell'Osteria del Cinema
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Il Cimento estivo dell’Osteria del Cinema
L’Osteria del Cinema invita tutti i cinefili a un cimento impegnativo. Sulla grande parete della sala, c’è uno dei più grandi pannelli interamente dedicato alle foto di scena dei film che hanno nella trama una sequenza dedicata alla tavola, al vino o al cibo. Sono ben 55 foto di scena che compaiono nel grande pannello realizzato nel 1997. Chi è in grado di riconoscere, dalle 55 foto di scena, il nome dei film da cui sono tratte non pagherà il suo conto, che verrà offerto dall’oste. Basta riconoscere 45 foto attribuendo loro il nome del film in italiano o in lingua originale e riportarlo nel foglio consegnato direttamente alla cassa dell’Osteria del Cinema. Il Cimento parte il giorno di Ferragosto e si concluderà il 30 Settembre 2007.
Il Menù estivo dell’Osteria del Cinema
L’Osteria del Cinema quest’anno non chiude i battenti durante Agosto e rimane aperta tutti i giorni dell’anno Ferragosto incluso. La cucina amplia ulteriormente l’ambito delle proposte annoverando così oltre 50 diverse proposte per offrire alla clientela dell’ANTEO Spaziocinema una selezione articolata di specialità adatte al clima estivo.
Nel Menu potrete trovare:
ENTREE
Foie de Canard Rougiè con crostini
Cozze Cantabriche in Escabeche
Prosciutto crudo di Parma 24m e Melone
Tartare di Salmone Balik (Alaska) con Burro e Crostini
Culatello di Zibello DOP “Slow-Food” con crostini
Carpaccio di Filetto di Toro con 40 erbe (olio limone pepe)
Tagliata di Blond Asturiana con Rucola e Parmigiano
INSALATE
Insalata Greca (Feta, Cetrioli, Olive, Cipolla, Pomodoro)
Insalata di Roquefort (con Songino, Pere e Noci)
Caprese con Mozzarelline Fior di Latte e pomodori
Trancio di Tonnara (Tonno siciliano Callipo, Songino)
Insalata Reale (Tonno Yellow Fin, Olive nere e Pomodorini )
Bufala ai 3 colori (Bufala Campana, Rucola, Pachino)
QUICHE E TORTE SALATE
Quiche di Riso e Parmigiano
Torta di Scalogno e Parmigiano
Torta di Zucchine e Basilico
Torta di Patate e Porri
Pasqualina con Bietola Uovo e parmigiano
Torta d’Erbi (specialità di Pontremoli)
PRIMI
Testaroli al pesto (piatto tipico della Lunigiana)
Orecchiette fresche Cacio Pepe & olio extravergine Ibleo
Troccoli alla Vastese (pomodoro crudo, rucola, aglio, olio)
SECONDI
Provola Silana alla piastra con Radicchio saltato in padella
St. Marcelin al forno in terracotta con Sedano e crostini
Filetto di Angus alla piastra con senape in grani
Degustazione 4 Salumi
Jamon Serrano Reserva (Cinquo Jota)
Prosciutto toscano stagionato 20mesi
Prosciutto di Parma DOP 24 m
Coppa Piacentina DOP
Capocollo di Castiglione in Teverina
Finocchiona Senese
Salame Piacentino DOP
Salame di Felino DOP
Degustazione 4 Formaggi
Rôquefort Artisanal J.Carles
Sainte Maure (capra della zona dell’Idre)
Chêvre au poivre (capra)
Pithiviers Foin (vaccino con rosmarino)
Pecorino di di Fossa Marchigiano
Mimolette (vaccino stagionato )
Piacentinu di Enna DOP
Bagoss di Bagolino della Val Caffaro
DESSERT
Mousse Africana (fondente, panna, cacao) di E.Knam
Babilonia (fondente e crema di Lamponi) di E.Knam
Mousse Cocco & Cacao di Ernst Knam
Ananas al naturale
Coppa di Fragole al limone
Yoghurt greco con mandorle e miele di castagno
Bûnet (budino al naturale tipico piemontese)
Spongata di Sarzana (Frolla con Noci, Mele e Miele)
Torta Povera (cacao, pinoli, uvetta, biscotti, pane)
Cassatina Palermitana (ricotta, scorza di arance)
